250 g Butter
120 g Puderzucker
2 Eigelbe
100 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
350g Mehl
80 g geschälte Mandelhälften

Butter mit Puderzucker und einem Eigelb schaumig rühren. Die gemahlenen Mandeln und das Mehl darübergeben und alles rasch zu einem festen Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank lassen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Die Herzen auf das Backblech legen, das zweite Eigelb verquirlen, die Herzen damit bestreichen und auf jedes Herz zwei halbe Mandeln legen. Backzeit: 10-15 Min.