Fett mit Eiern, Salz, Zitronenschale, Zimt, Puderzucker und Vanillinzucker rühren. Mehl und Kakao unterkneten, l Stunde kalt stellen, auswellen, Halbmonde ausstechen und auf gefettetes Backblech legen. Bei 160 Grad abbacken.
Je zwei Halbmonde mit Marmelade zusammenkleben, Schokoladenglasur auftragen und mit Mandeln garnieren.