Für den Teig Butter mit Puderzucker und alz mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einer weißschaumigen Masse verrühren. Bittermandelaroma unterrühren. Meh lieben, gründlich mit Walnüssen mischen. Nach und nach unter die Butter-Zuckermasse rühren und alles zuz einem weichen Knetteig verarbeiten.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Dazu den Beutel halb nach unten klappen. Teig mit einem Löffel einfüllen. Beutel hochklappen. Oberes Ende verdrehen, dann kann der Teig nicht herausquellen.
Mit dem Spritzbeutel Häufchen bzw Stangen mit etwas Abstand aufs Backpapier spritzen. Dann ca 15 Minuten backen. Das Gebäck herausnehmen und mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen.
Die Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen. Jeweils eine Walnusshälfte damit auf die Plätzchen kleben und zusätzlich die Plätzchen damit beträufeeln. Zum Schluss mit bunten Zuckerperlen bestreuen.
Zubereitung ca 40 Min, Backen 15 Min, Auskühlen 60 Min, pro Portion ca 115 kcal
Tipp:
Tauchen Sie die Walnusshälften auch mal ganz in Schokolade, bevor Sie sie aufs Gebäck setzen
