Mehl, Grieß, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz mischen. Sirup, Zucker und Margarine in eine Schüssel geben, mit den Knehaken des Handrührers verrühren und die Mehlmischung esslöffelweise unterrühren. Den Teig ca 15 Min ruhen lassen.
Blech mit Backpapier belegen. Backpfen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 3-4 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca 5 cm) runde Lebkuchen aus der Teigplatte ausstanzen. Die Lebkuchen mit etwas Abstand nebeneinander auf das Blech legen und in ca 15 Min backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Puderzucker, Zimt und 1-2 El Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Lebkuchen zur Hälfte darin eintauchen und trocknen lassen.
Zubereitung ca 35 Min, Backen 15 Min, pro Stück ca 110 kcal
