Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen, auf eine Arbeitsfläche sieben, Mulde eindrücken. Zucker sowie Vanillezucker darüberstreuen und mit Bittermandelöl beträufeln. Eier in die Mulde geben und die Butter in Flöckchen daraufsetzen. Haselnüsse dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 60 Min. in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Folie vom Teig entfernen. Den Teig durchkneten, zu einer Rolle (0 2-3 cm) formen und ca. 15 Min. kühlen. Dann in 1/2 cm dicke Scheiben jg schneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. 12-15 Min. backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter setzen, auskühlen lassen.
Die Schokoladenglasur nach Anweisung schmelzen lassen und die Taler zur Hälfte darin eintauchen. Plätzchen vollständig trocknen lassen.
Zubereitung 35 Minuten, Backen 15 Minuten, Kühlen 75 Min, pro Stück 90 kcal
