Mehl und Speisestärke in eine Schüssel geben. 1 Ei, 75 g Zucker, Vannillinzucker und weiche Margarrine dazugeben, alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verarbeiten. Teig in Klarsichtfolie wickeln. 60 Min kalt stellen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 3 mm dick ausrollen. Oveale Blätter (etwa 6 cm Länge) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Das übrige Ei trennen. Die Marzipanrohmasse fein zerbröckeln. Eiweiß sowie übrigen Zucker zufügen und alles verrühren. Die Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Eigelb mit Sahne verquirlen, die Teigblätter damit bestreichen. Auf jedes Teigblatt der Länge nach einen Marzipanstreifen spritzen. Je eine Mandelhälfte daraufdrücken. Makronenblätter ca 15 Min backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zubereiten ca 30 Min, Kühlen 60 Min, Backen 15 Min pro Stück ca 85 kcal
