Für den Teig Vanillemark, Zucker mischen. Mit Mehl, Butter, Haselnüssen, einer Prise Salz zu einem festen Teig verkneten. 2 Std. kühlen.
Den Backofen auf 170 Grad (Umluft 150) vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen durchkneten und zu Strängen von 8 mm Stärke und etwa 30 cm Länge ausrollen. 6-8 Stränge dicht nebeneinanderlegen und mit einem langen Messer quer in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Jedes Teigstück auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und halbrund zu einem Kipferl formen. Im Backofen in 12-15 Min. leicht bräunlich backen.
Inzwischen für den Überzug Vanillemark mit dem Zucker mischen. Den gesiebten Puderzucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die Kipferln aus dem Ofen nehmen und noch heiß vorsichtig im Zuckergemisch wälzen, beim Herausnehmen den Zucker vorsichtig etwas abschütteln.
Zubereitungszeit ca 25 Min, kühlen 2 Stunden, Backen 15 Min pro Stück ca 40 kcal
