Den Honig, Zucker und Butter unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Dann die Eier verquirlen und mit dem Lebkuchengewürz unter die Honigmasse rühren. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Mehl und Backpulver unter die Honig-Mischung ziehen. Den zähflüssigen Teig in die gefetteten Mulden eines Mini-Donuts-Blechs füllen. Anschließend auf der Mittelschiene ca. 20 Min. backen. Dann auf Gittern abkühlen lassen.
Weiße und Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Donuts damit überziehen. Mit farblich kontrastierenden Schokoraspeln dekorativ bestreuen.
Zubereitung: 45 Min. Backen: 20 Min. Pro Stück: 95 kcal KH: 15 g, F: 2 g, E: 10 g
