140 g gedörrte Cranberrys
300 g gesalzene Butter
100 g brauner Rohrzucker
200 g Zucker
500 g Mehl

Die Cranberrys grob hacken. Weiche Butter in Flöckchen teilen und mit dem braunen sowie weißen Zucker so lange schaumig schlagen, bis sich die Zucker-Kristalle aufgelöst haben und nicht mehr knirschen.

Die Buttercreme glatt mit Mehl und den Cranberrys verkneten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Teig auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen. Herzen ausstechen. Auf mit Backpapier belegten Blechen auf der Mittelschiene 10 Min. backen. Nach Erkalten in Dosen packen.

Zubereitung: 60 Min. Backen: 10 Min. Pro Stück: 40 kcal KH: 4 g: F: 2 g, E: 1 g