Zartbitter-Kuvertüre in grobe Stücke hacken und unter Rühren im heißen Wasserbad schmelzen. Zum Abkühlen die gewürfelte, Butter unter Rühren darin auflösen. Dann alles mit dem Zucker, Ei, Eigelb, Mehl, Zimt, Kakao-, Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Std. kühlen.
Inzwischen den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Puderzucker sieben und auf einen flachen Teller geben. Aus dem gekühlten Mürbeteig ca. walnussgroße Bällchen formen. Diese im Puderzucker wenden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen. Anschließend auf Kuchengittern abkühlen lassen, dann in Blechdosen packen.
Zubereitung: 40 Min. Kühlen: 2 Std. Backen: 15 Min. Pro Stück: 50 kcal KH: 6 g, F: 2 g, E: 1 g
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