Heller Mürbeteig:
200 g Zucker
400 g Butter
1 Ei
600 g Weizenmehl
Prise Salz

Dunkler Mürbeteig :
200 g Zucker
400 g Butter
570 g Weizenmehl
1 Ei
1 30 g Kakaopulver
Prise Salz

Butter, Zucker und Salz glatt arbeiten, Ei dazugeben und vermengen und das gesiebte Mehl ebenfalls (für den dunklen Teig mit Kakaopulver vermischt). Zwei Mürbeteige bereiten (hell/dunkel). Die Teige ca. 2 Stunden zugedeckt kühlstellen.Den hellen und dunklen Mürbeteig einzeln auf ca. 2 mm ausrollen.

Diese zu den gewünschten Formen zusammensetzen. Die Teigstangen bzw. Teigrollen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und anschließend in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Diese auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und und bei 190 Grad goldgelb backen.

Zubereitungszeit ca 35 Min, Backzeit ca 15 Min