Butter, Zucker und Salz leicht schaumig rühren. Danach das Ei hinzufügen. Weizenmehl mit Zimt sieben und zusammen mit den Haselnüssen unter die Butter-Ei-Masse rühren. Die Masse in einen Spritzbeutel (Sterntülle) füllen und hörnchenförmig auf Backpapier aufspritzen. Bei 180°C goldbraun ausbacken. Nougat glattrühren und je 2 Zimt-Crossini (ausgekühlt) damit bestreichen und zusammenklappen. Zum Schluss die vorderen Spitzen in in Schokoladenglasur tunken.
Zubereitungszeit ca 25 Min, Backzeit ca 18 Minuten
