Honig, Zucker und Butter erhitzen, abkühlen lassen.
Ei verrühren, 2 EL abnehmen und zur Honigmasse geben (Rest abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren).
Backpulver und Mehl mischen, Gewürze und Orangenschale unterheben und mit der Honigmasse zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Das ganze abdecken, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen. Restliches Ei mit Milch verrühren, Plätzchen bestreichen.
Auf ein gefettetes Blech setzen und bei 200° ca. 12 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Guss: Puderzucker und Wasser zu einem dicklichen Guss verrühren. In eine kleine Spritztüte füllen und die Plätzchen damit verzieren.
