Butter, Zucker und Eigelbe mit Vanillezucker und der Hälfte der Orangenschale cremig rühren. Mehl und Kakao mischen und unterrühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen und kaffeebohnenförmige, ca. 3 cm lange Stücke, auf ein Blech mit Backpapier spritzen.
Bei 200° ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und anschließend abkühlen lassen.
Marzipan, restl. Orangenschale, Grand Marnier und Marmelade verrühren. Die Unterseite der Hälfte der Plätzchen damit bestreichen, zusammensetzen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und die Plätzchen verzieren. Kaffeebohnen daraufsetzen
