Mehl, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz mischen, Butter, Zucker, Ei und Sahne unterschlagen. Kuvertüre grob raspeln und mit den Schokotröpfchen unter den Teig heben.
Mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Blech (Backpapier) setzen und die Plätzchen bei 180° ca. 12 Min. backen. Auskühlen lassen.
Von der weißen und der Zartbitterkuvertüre einige Späne abhobeln und beiseitestellen. Dann die Kuvertüren hacken und getrennt über dem warmen Wasserbad schmelzen. In kleine Spritzbeutel füllen und zickzackförmige Muster auf die Plätzchen spritzen. Mit den Kuvertürespänen bestreuen und trocknen lassen.
