Teig:
3 Eier
160 g Puderzucker
1 TL gemahl. Zimt
1 Msp. gemahl. Nelken
1 Msp. gemahl. Muskatblüte
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
je 100 g gemahlene, ungeschälte Mandeln und Haselnüsse
50 g Orangeat
100 g Zitronat
50 runde Oblaten (5-7 cm)

Verzierung:
1 -2 TL Zitronensaft
50 g Puderzucker
ca. 25 rote Belegkirschen

Eier und Puderzucker schaumig schlagen. Zimt, Nelken, Muskat, Zitronenschale, Nüsse und Mandeln zufügen. Zuletzt fein gehacktes Orangeat und Zitronat untermengen.

Blech (Backpapier) mit den Oblaten belegen, die Masse darauf setzen, flachstreichen.

Bei 150° 25-30 Min. backen, Lebkuchen abkühlen lassen.

Zitronensaft, Puderzucker und 1-2 TL Wasser verrühren, Lebkuchen damit überziehen. Je eine halbe Kirsche in die Mitte setzen.