1. Fett, Puderzucker, Salz und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Mehl, Mandeln und Kakao mischen und portionsweise unter die Fett-Ei-Masse rühren.
2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (Größe 11) füllen und verschiedene Formen (z. B. Streifen, S- oder U-Formen) auf die Bleche spritzen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft:175 °C) 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Jeweils eine Seite des Spritzgebäcks in Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Zeitaufwand: ca. 1 1/4 Stunden (ohne Wartezeit) Nährwerte: pro Stück ca. 460 kj/110 kcal. E 2 g, F 6 g, KH 12 g
