1. Butter, Puderzucker, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Eier und Eigelb einrühren. Mehl und Kakao mischen, unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. 3 Backbleche mit Backpapier auslegen und 95 Taler von ca. 2 cm 0 darauf spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 9-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Nougat im heißen Wasserbad erwärmen. Je 35 Plätzchen mit Nougat und Konfitüre bestreichen. Aufeinander setzen und kühl stellen, bis das Nougat fest ist.
3. Kuvertüre schmelzen. Gefüllte Plätzchen mit einer Hälfte hineintauchen, auf einem geölten Kuchengitter abtropfen lassen. Rest Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden. Ungefüllte Plätzchen damit verzieren.
Zeitaufwand: ca. 1 1/2 Stunden (ohne Wartezeit) Nährwerte: pro Stück gefüllt ca. 460 kj/110 kcal. E1 g, F 7 g, KH 11 g, ungefüllt ca. 210 kj/ 50 kcal. E 1 g, F 4 g, KH 5 g
