Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen und etwas bräunen lassen. Topf vom Herd nehmen, Butter abkühlen und leicht fest werden lassen.
Butter mit 175 g Zucker cremig aufschlagen. Mehl, Vanillezucker sowie Meersalz zufügen und alles rasch miteinander verkneten. Den Teig zu rechteckigen Strängen (3x3x25 cm) formen und im übrigen Zucker wälzen. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kühlen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teigstränge in Scheiben von ca. 8 mm Dicke schneiden, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im Ofen 10-12 Min. backen. Vom Papier lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vorbereiten ca. 50 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 10 Min. Pro Stück ca. 40 kcal, E: 1 g, F: 2 g,KH: 5 g
