Weiche Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch zugeben, gut verrühren. Mehl nach und nach mit den Knethaken unterarbeiten. Kandierte Früchte, bis auf einige zum Garnieren, fein würfeln und unterkneten. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Teig halbieren, zu zwei Rollen (0 4 cm) formen und in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier belegte BJeche geben und 10-15 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Die übrigen kandierten Früchte in feine Streifen schneiden. Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren, die Plätzchen damit bestreichen und mit den kandierten Früchten verzieren. Guss gut trocknen lassen.
Vorbereiten ca. 60 Min. Backen ca. 10 Min. Pro Stück ca. 90 kcal, E: 1 g, F: 4 g, KH: 14 g
bleiben lange zart
