Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter in Flöckchen, Eiweiß und Haselnüsse verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen, ca. 50 Plätzchen (0 5 cm) mit einem runden Ausstecher mit Wellenrand formen. Bei 25 Plätzchen in der Mitte kleine Sterne ausstechen. Kekse auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Gelee erwärmen, Plätzchen ohne Stern damit bestreichen. Übrige Kekse mit Puderzucker bestäuben und auf die Gelee-Plätzchen setzen.
Vorbereiten ca. 75 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 12 Min. P. St. 210 kcal, E: 2 g, F: 11 g, KH: 24 g
