Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter in Flöckchen und Vanillearoma zufügen und alles mit kalten Händen rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühlen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und etwa 50 Sterne ausstechen. Auf Backpapier setzen und im Ofen ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und mit Lebensmittelfarbe rosa einfärben. Plätzchen nach Wunsch mit dem Guss vollständig einpinseln oder nur teilweise bemalen und mit Zuckerperlen und -schritt verzieren.
Vorbereiten ca. 75 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 12 Min. P. St. ca. 60 kcal, E: 1 g, F: 3 g, KH: 9 g
