Eiweiß und Salz mit dem Handrührgerät steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Zitronensaft zufügen, weitere 10-15 Min. schlagen. Mandeln, Kokosraspel und das Mandelaroma unterheben.
Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, in Ringen (0 7 cm) auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen und ca. 20 Min. backen, Herausnehmen, auskühlen lassen.
Schokolade hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Makronen damit streifenförmig verzieren. Glasur fest werden lassen.
Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 20 Min. ^Pro Stück ca. 110 kcal, E: 2 g, F: 5 g, KH: 9 g
unwiderstehlich gut
