Butter, 75 g Puderzucker cremig rühren. Ei, Zitronenaroma unterrühren. Mehl portionsweise unterziehen, bis der Teig dickflüssig ist. Bei Bedarf Sahne unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen, ca. 60 Rosetten auf Backpapier spritzen und ca. 30 Min. kühlen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Plätzchen darin 10-12 Min. backen, bis sich die Ränder zartbraun färben. Herausnehmen und auskühlen lassen. Eiweiß mit übrigem gesiebten Puderzucker steif schlagen. Gelee unterrühren. Hälfte Kekse mit Zitronencreme bestreichen und mit übrigen Keksen zusammensetzen.
Vorbereiten ca. 60 Min. Kühlen ca. 30 Min. Backen ca. 10 Min. Pro Stück ca. 120 kcal, E: 1 g, F: 5 g, KH: 17 g
Herrlich aromatisch
