50 g Butter/Margarine
2 EL Orangensaft
100 g Zucker
1/2 Tl Zimt
1 TL Rum
50 g Mehl
25 g kernige Haferflocken
50 g Mandelblättchen
100 g Zartbitter-Kuvertüre
Backpapier

Fett in einem Topf schmelzen und in eine Rührschüssel geben. Orangensaft und Zucker zufügen und schaumig schlagen. Zimt und Rum zugeben. Mehl, Haferflocken und Mandelblättchen unterheben. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Aus dem Teig mit einem Teelöffel ca 45 Häufchen auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben, dabei genügend Abstand zwischen den Plätzhchen lassen. Blechweise im vorgeh. Backofen bei 175 Grad (Umluft: 150 °C) ca. 12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Kuvertüre auf einem heißen Wasserrbad unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Plaätzchen zu ca. 1/3 in die Kuvertüre tauten und trocknen lassen.

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 36 Minuten Wartezeit: ca. 2 Stunden Nährwerte: pro Stück . 160 kJ/40 kcal.