Puderzucker, Haselnüsse, Mandeln und Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Ei und Eigelb dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kaltstellen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig ca. 5 mm dünn ausrollen, 48 Kreise (0 ca. 3 cm) ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben, je ca. 10 Min. backen. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen, Nelkenpulver und Creme double unterheben. Etwas abkühlen lassen. Je 2 Plätzchen damit bestreichen und zusammensetzen.
Pro Stück ca. 120 kcal, E: 15 g, F: 7 g, KH: 14 g Vorbereiten ca. 40 Min, Kühlen ca 30 Min, Backen ca 10 Mi
