1. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter mit Puderzucker, Salz, Vanillemark sowie Eiweiß zu einer hellen Masse verrühren. Mehl mit der Speisestärke mischen, auf die Buttermasse sieben und unterrühren.
2.Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (0 10 mm) füllen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche Plätzchen spritzen. Je Blech 12-15 Min. backen. Herausnehmen und ca. 2 Std. auskühlen lassen.
3. Kuvertüre hacken, schmelzen und die Plätzchen bis zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre eintauchen.
Pro Stück ca. 30 kcal, E: 1 g, F: 5 g, KH 10 g, Zubereiten 40 Min, Backen 15 Min, Auskühlen 2 Stunden, 4-6 Wochen haltbar
