1. Butter, Zucker, Honig sowie Kakaopulver in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse wieder abkühlen lassen. Gewürznelken, Muskat, Piment, Ei, Mehl sowie Backpulver unter die abgekühlte Masse heben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Lebkuchenteig ca. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit drei unterschiedlich großen Stern-Formen Lebkuchensterne ausstechen. Die Sterne auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und jeweils in einen Sternzacken ein Loch ausstechen. Die Plätzchen im Ofen je Blech 10-15 Min. backen. Herausnehmen und ca. 2 Std. auskühlen lassen.
3. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren und die Konturen der Lebkuchensterne dünn mit Zuckerguss sowie Silberperlen verzieren. Ein dünnes Dekoband durch die Löcher fädeln und die Lebkuchensterne an Ästen aufhängen.
Pro Stück ca. 90 kcal, E: 1 g, F: 2 g, KH: 16 g, Zubereitung 55 Min, Ruhen 2 Stunden, Backen 15 Min, Auskühlen 2 Stunden, ca 6 Wochen haltbar
