1. Die weiße Schokolade und 200 g Zartbitterschokolade feinhacken. Die Butter mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Haferflocken sowie mit der gehackten Schokolade mischen und unter die Masse rühren.
2. Den Cookies-Teig zu einer langen Rolle (ca. 5 cm) formen, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 2 Std. ins Gefrierfach geben.
3. Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad)vorheizen. Den Teig aus dem Gefrierfach nehmen, aus der Folie wickeln und ca. 5 mm dicke Scheiben davon abschneiden. Die Cookies mit ausreichendem Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und im vorgeheizten Ofen je 12-15 Min backen.
4. DIe Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter ca 2 Stunden auskühlen lassen. Übrige Zartbitterschokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in einen kleien Spritzbeutel füllen und die Cookies mit Schokosternen und -punkten verzieren. Den Schokoguss trocknen lassen.
pro Stück ca 140 kcal, E 2 g, F 8 g, KH 15 g
Zubereiten ca 40 Min, Gefrieren ca 2 Stunden, Backen 15 Min, Auskühlen 2 Stunden, ca 6 Wochen haltbar
