Butter mit Vanillezucker cremig rühren. Eier unterrühren. Creme double und Zimt unterrühren. Mit Mehl und Salzzu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig zu einer Rolle formen, diese in Folie wickeln und 60 Min. in den Kühlschrank stellen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Von der Teigrolle dünne Scheiben abschneiden, diese zu ca. 18 cm langen dünnen Rollen formen und in Brezelform auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, mit Nüssen sowie Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen in ca. 15 Min. goldbraun backen.
Zubereitung: 40 Minuten Pro Stück ca. 75 kcal
