Butter mit 100 g Puderzucker und Ei schaumig schlagen. Orangenschale, Mandeln, Mehl, 1 EL Zitronensaft darunterrühren. Zum Teig verkneten, in Folie gewickelt ca. 60 Min. kühlen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig zwischen Folie ca. 3 mm dünn ausrollen. Ca. 60 Herzen ausstechen und nicht zu dicht nebeneinander auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Je ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Übrigen Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Je 2 Stück aufeinander setzen. Ingwer in Streifen schneiden und auf den noch weichen Guss setzen. Danach trocknen lassen.
Zubereitung: 40 Minuten Pro Stück ca. 140 kcal
