Nüsse, Rosinen, Rum, 6 EL Wasser mischen. Mürbeteigzutaten verkneten, in Folie wickeln. Beides über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag Schokolade, Gewürze zur abgetropften Nussmasse geben. Mürbeteig auf gefettetem Blech (20x30 cm) ausrollen. Nussmasse daraufstreichen. Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen.
Eigelbe, Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver darübersieben. Eiweiß steif schlagen, mit flüssiger Butter unterheben. Masse auf den Teig streichen. 45 Min. backen. Kuchen mit erwärmter Konfitüre bestreichen. Abkühlen lassen, mit flüssiger Kuvertüre überziehen, mit Nüssen verzieren.
Zubereitung: 55 Minuten Pro Stück ca. 165 kcal
