Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und kurz untermengen. Den Rührteig in eine eingefet-tete, mit Semmelbröseln ausgestreute große Gugelhupfform füllen und gleichmäßig glattstreichen. Alle Zutaten für die Füllung verrühren. Auf den Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 155 °C) ca. l Stunde backen.
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, dann vollständig auskühlen lassen. Die Haselnußglasur nach Packungsanweisung in heißem Wasser schmelzen lassen, über den Kuchen verteilen, mit Krokant bestreuen. Puderzucker durch ein Sieb streichen. Marzipan darauf ausrollen, kleine Sterne ausstechen. Mit einer Haselnuß in der Mitte verzieren. Den Kuchen damit garnieren.
Pro Stück ca. 378 kcal (1588 kJ). Zubereitungszeit ca. 85 Minuten (ohne Wartezeit).
