Butter, Zucker und Ei verrühren. Haferflocken und Mehl unterkneten. Teig abgedeckt im Kühl-schrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. Für den Makronenbelag die ganzen Mandeln abziehen. Eiweiße und Zucker sehr steif schlagen. Gemahlene Mandeln, Backöl und Zimt vorsichtig unterheben. Den Teig zwischen Folie ca. 5 mm dick ausrollen und ca. 15 Taler (12 cm 0) ausstechen. Makronenmasse darauf streichen. Mit ganzen Mandeln belegen, etwas eindrücken. Die Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten backen.
Pro Stück ca. 393 kcal (1651 kJ). Zubereitungszeit ca. 60 Minuten (ohne Wartezeit).
