Mehl mit Zimt, Nelkenpulver, Zucker, Mandeln und Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen mit einem runden Ausstecher (2 cm 0; ersatzweise große Lochtülle) die Mitte ausstechen. Die Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160 °C) 10-12 Minuten bak-ken. Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Gelee erhitzen. Ganze Plätzchen mit Gelee bestreichen, mit jeweils einem Lochplätzchen versetzt zusammensetzen. In die Mitte evtl noch etwas Gelee auffüllen.
pro Stück ca 116 kcal, 487 kJ, Zubereitungszeit ca 60 Min ohne Wartezeit
