Eiweiße steif schlagen, Zucker und Vanillezucker zum Schluß einrieseln lassen. Magerquark und Backöl einrühren. Die Kokosraspeln unterheben. Aus dem Teig mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 4; Umluft 180 Grad) ca 15 Min goldbraun backen. Danach auskühlen lassen. Die Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Makronen mit der Unterseite hineintauchen, abtropfen lassen, auf ein Kuchengitter setzen und die Kuvertüre gut durchtrocknen lassen.
pro Stück ca 70 kcal, 294 kJ, Zubereitungszeit ca 60 Min
