Mehl, kalte Butter in Stückchen, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Gewürze und Rum zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig zu Kugeln (ca. 3 cm 0) formen. In die Mitte jeder Kugel eine Mandel drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160 °C) 15-20 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 85 kcal (357 kJ). Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit).
