1. Marzipan-Rohmasse zerbröckeln. Gesiebten Puderzucker zusammen mit Speisestärke, Zimt und Kirschwasser zum Marzipan geben. Alles zum glatten Teig kneten. Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben und den Marzipanteig fingerdick ausrollen. Sterne (oder andere beliebige Formen) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, 24 Std. trocknen lassen.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Sterne mit Eiweiß bestreichen. Zuckerperlen leicht eindrücken und im heißen Backofen (Umluft 180 Grad) auf der oberen Schiene ca. 3 Min. leicht bräunen.
