1. Honig, Zucker und Butter (Margarine) zusammen erwärmen. So lange rühren bis das Fett geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
2. Blockschokolade fein reiben. Eier, Milch, Haselnüsse, Kakao, Schokolade und Zimt in die Honigmischung rühren. Mehl und Backpulver mischen und einarbeiten.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf einen Bogen Backpapier geben, mit Mehl bestäuben, ca. 2 cm dick gleichmäßig ausrollen. Im heißen Ofen (Umluft 160 Grad) ca. 20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
4. Teigplatte noch heiß in Rauten, Würfel oder Rechtecke schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Puderzucker mit Kokosfett und Zitronensaft glattrühren und die Rauten damit bestreichen. Mit Mandeln belegen. Oder mit dem Guß Muster in Linien aufspritzen.
