200 g Zartbitterschokolade
250 g Macadamianüsse
275 g weiche Margarine
200 g Rohrzucker
Mark von einer Vanilleschote
1 Prise Salz  
350 g Mehl
1 TL Backpulver  
1 Ei
40 g Kakaopulver

1. Schokolade und Nüsse hacken. Margarine und Rohrzucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren, Vanillemark und Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, sieben und löffelweise zu der Margarinemischung geben.
Zartbitterschokolade und Nüsse unter den Teig kneten.

2. Teig mit einem Teelöffel abstechen, zu Keksen formen und aufs Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Min. backen. Plätzchen anschließend mit etwas Kakao bestäuben.