Für den Teig:
4 Eiweiß
250 g Zucker
200 g Mandeln, gemahlen
100 g Zartbitter-Schokolade, gerieben
kleine Backoblaten

Für den Guss:
200 g Zartbitter-Kuvertüre

Den Backkofen auf 150°C vorheizen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen.

Mandeln und Schokolade unterhetben. Baiser in einen Spritzbeutal mit Sterntülle füllen.

Die Backoblaten auf dem Backblech verteilen und das Baiser aufspritzen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen und von den Makronen nur die Spitze in die Schokolade tauchen. Fest werden lassen.