Die Butter mit der Süße, Ei und Zitronenschale schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, zugeben und alles zu ei-
nem glatten Teig kneten. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Herzen von 4-5 cm Größe ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.
Mit Kürbiskernen belegen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 10 Minuten backen.
