Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillemark zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Den Honig mit 3 EL Wasser und der Butter aufkochen lassen. Die Samen und Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zur Honigmischung geben und aufkochen lassen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig auf dem eingefetteten Backblech ausrollen. Die Knuspermischung darüber verteilen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen und anschließend in Dreiecke schneiden.
