150 g Zucker
100 g kernige Haferflocken
70 g Margarine
50 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
2 Eier
50 g gehackte Mandeln

Zucker und Haferflocken in einer Schüssel mischen. Die Margarine zerlassen und abgekühlt hinzufügen, gut vermischen. Mehl und Backpulver mischen und darüber sieben, dann verquirlte Eier und die gehackten Mandeln dazugeben. Alles gut verrühren. Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln 60 kleine Häufchen mit genügend Abstand darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen (E-Herd: 175° C, Umluft: 150° C, Gas: Stufe 2) und auf einem Küchengitter abkühlen lassen.