2 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g gemahlene Haselnüsse

Außerdem:
1 Pck. Oblaten (5 cm Durchmesser),
40 geschälte Haselnüsse

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Gemahlene Haselnüsse darunter rühren. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln von etwa 15 Gramm formen, etwas flach drücken und auf kleine runde Oblaten setzen. Nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. In die Mitte je eine Haselnuss drücken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180° C, Umluft: 160° C, Gas: Stufe 2) etwa 20 Minuten backen.