1. Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker sieben. Vanillezucker untermischen und langsam unter weiterem Schlagen unter den Eischnee rühren.
2. Kaffeepulver, Schokolade und Haselnüsse am Schluß unterziehen. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen, auf die Oblaten setzen und mit einem dicken Kochlöffelstiel eine kleine Mulde eindrücken. Im vorgeheizten Herd (2. Schiene von unten) bei 175 Grad ca. 15 Min. backen.
3. Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Je 1/2 TL davon in die Mulden der noch warmen Makronen setzen.
4. Konfitüre trocknen lassen, bevor die Makronen in Dosen verpackt werden.
