1. Butter (Margarine) mit Farinzucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren. Danach die Schokolade und die Gewürze zugeben und verrühren.
2. Mehl mit Backpulver zusammensieben und unter die Masse rühren. Dann die Haselnüsse zugeben und alles gut verrühren.
3. Ein Backblech fetten und den Teig (20x35 cm, 1 1/2 cm dick) aufstreichen. Mit einem dreifach gelegte Streifen Alufolie die Teigmasse abgrenzen. Im vorgeheizten Herd bei 180 Grad 40 Min. backen.
4. Danach die Alufolie entfernen, die Teigplatte vom Blech lösen, auf eine feste Unterlage legen, ca. 5 Min. auskühlen lassen und in Streifen (2 1/2x5 cm) schneiden.
5. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und mit einem breiten Messer die Streifen an der Oberfläche damit bestreichen. Mit den Streuseln und der Zuckerschrift garnieren.
6. Nachdem die Glasur fest geworden ist, die Nußschnitten in Dosen verpacken, damit sie weich werden. Zwischen jede Lage ein Stück Pergamentpapier geben und obenauf einen Apfelschnitz legen.
