150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
160 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Ei
160 g Butter
2 EL Aprikosenkonfitüre
je 100 g gehackte Haselnüsse
50 g Kuvertüre

1. Mehl. Backpulver, 60 g Zucker. 1 Pck. Vanillinzucker, das Ei und 60 g Butter in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kühlen.

2. Inzwischen für den Belag 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker und 2 EL Wasser erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist Haselnüsse unterrühren. Abkühlen lassen.

3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mürbeteig auf mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen. Konfitüre, dann Nussmasse darauf streichen. Fest gefalteten Streifen Alufolie an den Rand legen. 20-25 Min. backen Nach Erkalten in Dreiecke schneiden. Ecken in flüssige Kuvertüre tauchen.