20 g Mandelblättchen
40 g ungeschwefelte Rosinen oder Sultaninen
25 g Kokosraspeln
1 EL Zuckerrübensirup (z. B. Grafschafter Goldsaft)
100 g Vollmilchschokolade
20 g Butterschmalz
50 g Mandelstifte
1 EL Rum oder Mandellikör

1. Mandeln ohne Fett rösten, mit Rosinen und Kokosraspeln mischen. Zuckerrübensirup und Rum darüber träufeln. Alles gut verrühren.

2. Schokolade über einem heißen Wasserbad auflösen. Butterschmalz darin schmelzen. Mandelmasse damit vermengen und 5 Min. abkühlen lassen. Kleine Häufchen abstechen, in Pralinenmanschetten setzen und gut durchkühlen.