1. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen. Eine Mulde in die Mitte drücken. Eier. Zucker und Vanillinzucker hineingeben. Margarine in Fleckchen auf dem Rand verteilen. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 30 Min. kühlen. Inzwischen Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ca. 5 mm dick ausrollen, runde Plätzchen (o 3 cm) ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen. Auf Kuchendraht auskühlen lassen.
3. Puderzucker. Kakao und 3 EL Wasser verrühren. Plätzchen damit überziehen. Mit den Mandelstiften und Nüssen garnieren.
